Menu Autunno/Inverno

MENU’ DEGUSTAZIONE di TERRA
€ 40

nell’attesa…….
Croccante al nero di seppia e crescenza Grissino fritto con speck del Trentino

Radicchio al cartoccio, Catelmagno, ristretto al Buttafuoco, timo Raviolo ripieno d’anatra, sedano rapa e porri croccanti

Risotto, zafferano, capperi, Selva Cremasco scagliato

Filetto di scamone di fassona piemontese gratinato, pure di ceci, cavolo nero con ristretto al Marsala

Crema cotta con frutta di stagione O
Scegli la torta per il tuo evento

MENU’ DEGUSTAZIONE di MARE € 50

nell’attesa…….
Croccante al nero di seppia e crescenza Grissino fritto con speck del Trentino

Palamita, olive di taggia, erbette, acciughe, kiwi

Mezze maniche con ragù di dentice, capperi, pane al dragoncello

Risotto al prosecco, radicchio tardivo cotto e crudo Cernia del mediterraneo arrostita, cavolo nero, topinambur, alloro

Crema cotta con frutta di stagione
OPPURE
Scegli la torta per il tuo evento

I DOLCI, LE TORTE E IL PANE SONO PRODOTTI DA NOI MENU BIMBI

I menu sono comprensivi di acqua, vino e servizio

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