nell’attesa…….
Croccante al nero di seppia e crescenza Grissino fritto con speck del Trentino
Radicchio al cartoccio, Catelmagno, ristretto al Buttafuoco, timo Raviolo ripieno d’anatra, sedano rapa e porri croccanti
Risotto, zafferano, capperi, Selva Cremasco scagliato
Filetto di scamone di fassona piemontese gratinato, pure di ceci, cavolo nero con ristretto al Marsala
Crema cotta con frutta di stagione O
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MENU’ DEGUSTAZIONE di MARE € 50
nell’attesa…….
Croccante al nero di seppia e crescenza Grissino fritto con speck del Trentino
Palamita, olive di taggia, erbette, acciughe, kiwi
Mezze maniche con ragù di dentice, capperi, pane al dragoncello
Risotto al prosecco, radicchio tardivo cotto e crudo Cernia del mediterraneo arrostita, cavolo nero, topinambur, alloro
Crema cotta con frutta di stagione
OPPURE
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I DOLCI, LE TORTE E IL PANE SONO PRODOTTI DA NOI MENU BIMBI
I menu sono comprensivi di acqua, vino e servizio