Delivery & takeaway
Menu Pasqua 35 €
ANTIPASTO
Bon-Bon al carbone vegetale con pancetta al pepe
Biscotti al parmigiano
Carciofo alla giudea, pepe rosa e ristretto al vino rosso
PRIMO
Paccheri dei Monti Sibillini, ripieni di topinambur, ragù di coda di vitello e asparagi
SECONDO
Cosciotto d’ Agnello della Val Bisalta, cotto al forno, con miele di tiglio, capperi e patate
DESSERT
Colomba con crema Chantilly e meringa
Menu Pasquetta 30 €
ANTIPASTO
Grissino fritto con speck del Trentino DOP
Uova ripiene alla maionese e pepe
Torta Pasqualina con asparagi e crescenza
PRIMO
Sedanini pomodoro fresco, basilico e stracciatella filante
SECONDO
Grigliata di carne, con salsa verde e patate nostrane fritte con salvia e rosmarino
DESSERT
Colomba di nostra produzione
CON I MENU E ' SERVITO IL NOSTRO PANE E FOCACCIA A LIEVITO MADRE
Le prenotazioni per il servizio di consegna e ritiro dovranno essere effettuate telefonicamente il giorno precedente. Vi ringraziamo per la collaborazione.
Bollito misto di Fassone servito con salsa verde, maionese e mostarda fatta da noi € 20
Trippa di Fassone, topinambur e pomodoro fresco € 10
Paccheri farciti ai topinambur e cavolo nero, guazzetto di baccalà € 12
Ravioli al tarassaco farciti di baccala, biete leggermente piccante € 14
Ravioli di pasta di salame, patate e cardamomo € 12
Baccalà mantecato € 15
Alborelle in carpione € 15
Capocollo di maialino cotto 12 ore in oliocottura, cipolle di tropea in carpione € 18
Carciofo alla giudea, ristretto al vino rosso, pepe rossa € 12
Trancio di cernia nera del mediterraneo, finocchi alla curcuma, uvetta e mandorle € 18
Pesce crudo del mediterraneo in abbinamento frutta e verdura di stagione € 50 per 2 persone
Fritto di calamari, carciofi, carote e patate al rosmarino € 16
BOX APERITIVO PER 2 DRINK + CALDI DALLA CUCINA € 20
La Nostra PAN-PIZZA MARGHERITA € 5
ingr: livevito madre, farina macinata a pietra, pomodoro San Marzano, stracciatella, essenza di basilico
Termina la cottura a casa , gustala fragrante o guarniscila a piacere
Degustazione
Menu Terra 40€
APERITIVO
Croccante al nero di seppia e crescenza
Grissino fritto con speck del Trentino
Biscotto al parmigiano, arancia candita da noi
ANTIPASTO
Carciofo alla giudea, ristretto al vino rosso, pepe rossa
PRIMO
Ravioli ripieni di pasta di salame, patate al cardamomo
SECONDO
Capocollo di maialino cotto 12 ore in oliocottura, cipolle di tropea in carpione
DESSERT
Mousse al cioccolato fondente, fragole, biscotto alla nocciola
Degustazione
Menu Mare 50€
APERITIVO
Croccante al nero di seppia e crescenza
Grissino fritto con speck del Trentino
Biscotto al parmigiano, arancia candita da noi
ANTIPASTO
Guazzetto di mare, croccante di polenta
PRIMO
Ravioli al tarassaco farciti di baccala, biete leggermente piccante
SECONDO
Trancio di cernia nera del mediterraneo, finocchi alla curcuma,
uvetta e mandorle
DESSERT
La nostra millefoglie ai lamponi
Menu Pranzo 15 € da asporto 10 €
Primo
Secondo + Contorno
Acqua, caffè
Menu Completo 15 €
– i piatti sono accompagnati sempre da pane e focaccia a lievitazione naturale –
Note:
Le prenotazioni per il servizio di consegna e ritiro dovranno essere effettuate telefonicamente il giorno precedente. Vi ringraziamo per la collaborazione.
PASTICCERIA
Torte su ordinazione 30 € al kg.
(Chantilly/Millefoglie/Sbrisolona/Torta di rose)
Brioches alla crema 1,50 €
Brioches alla crema con chantilly 2,00 €
COLOMBA ARTIGIANALE 30 € al kg
Colomba tradizionale con canditi d’ arancia
Colomba al cioccolato fondente
Colomba all’olio ( per intolleranti al lattosio)
Colomba farcita di chantilly e meringa bruciata
Colomba con crema al pistacchio di Bronte
Colomba con crema nocciola tonda gentile IGP
Pasticceria
Torte su ordinazione 20€ al kg.
IL PANETTONE ARTIGIANALE
Panettone 750 gr. 24€/kg
Panettone 1000 gr. 28€/kg
Panettone 1500 gr. 45€/kg
OFFERTA SPECIALE CON ORDINE MINIMO
Panettone 750 gr. 16€/kg – ordine minimo 20 pezzi
Panettone 1000 gr. 20€/kg – ordine minimo 10 pezzi
Panettone 1500 gr. 35€/kg – ordine minimo 5 pezzi
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