LO CHEF
Cristian Magri
Uno chef che ha trasformato una passione in arte e un piatto in un’esperienza.
LA STORIA
Dal Lago di Garda a Settimo Milanese
Nato a Montichiari nel 1976, Cristian ha iniziato a farsi le ossa (e il palato) sulle rive del Lago di Garda, dove ha scoperto i sapori della sua terra e si è innamorato della cucina.
Il diploma di Addetto ai Servizi Alberghieri è stato solo il primo passo di una carriera che lo ha portato a esplorare il mondo, sempre alla ricerca di nuovi gusti e ispirazioni.
Nel 2011 apre il Ristorante Cristian Magri a Settimo Milanese: piatti moderni e creativi, un’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti e quel tocco di innovazione che rende ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Un percorso tra grandi cucine
Cristian Magri nasce a Montichiari nel 1976. Durante l’adolescenza lavora nei fine settimana e nei periodi estivi in ristoranti e alberghi sulle rive del Lago di Garda, dove sviluppa la sua passione per la cucina.
Diplomatosi in Servizi Alberghieri, nel dicembre 1997, a vent’anni, si trasferisce a Londra, collaborando con ristoranti stellati come “Lo Zafferano” di Giorgio Locatelli e il “Criterion” di Marco Pierre White.
1998
A fine anno torna in Italia come secondo chef al “Luogo di Aimo e Nadia”, uno dei templi della cucina italiana.
2000
Si dedica alla pasticceria con un anno di formazione presso Ernst Knam, affinando tecniche dolciarie di alto livello.
2001
Inizia l’esperienza al prestigioso “Cracco Peck” di Carlo Cracco, dove consolida il suo stile e la sua visione innovativa della cucina.
2004
Avvia un proprio progetto, aprendo il ristorante “Il Vicolo di Emanuela e Cristian”, punto di riferimento per gli amanti della gastronomia raffinata.
2007
Executive Chef e Director al ristorante Savini di Milano, ne rilancia l’immagine fino al 2009.
2010
Crea DOLCECCETERA caffè-pasticceria-gelateria-bistrot, idea innovativa nel settore del bistrot, con piatti eseguiti a bassa temperatura.
2011
Realizza il suo sogno: apre il Ristorante Cristian Magri a Settimo Milanese, dove tradizione e modernità si incontrano con un’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti.
2018
Porta la sua competenza come consulente formando il team del ristorante Punto G a Monza Brianza.
Oggi
Insieme al fratello Alex prosegue il progetto di famiglia della pasticceria ROFFIOLI, aperta nel 2000 e oggi Bistrot.
Un’alta cucina accessibile e unica, basata su anni di esperienza e una passione sconfinata per l’arte culinaria.
La sua cucina è seria, ma accessibile, elegante ma mai snob.
Cristian ha affinato le sue competenze anche nel mondo della pasticceria sotto la guida del grande Ernst Knam.