LE FESTE DA CRISTIAN MAGRI
Menù di Capodanno
Una serata di gusto, spettacolo e magia per brindare insieme al nuovo anno.
Antipasti
Tonno crudo, arancia & Campari
Polenta soffiata, baccalà all’olio
Pan brioche, paté di fegatini alla Aimo e Nadia
Drink al Castelmagno e rum 8 anni, tuorlo alla Cracco al lime
Zuppetta di mare, croccante di sfoglia fatta da noi alla bottarga, topinambur
Primi
Risotto al Franciacorta Bosio Brut, radicchio tardivo cotto e crudo, parmigiano 36 mesi
Ziti arrostiti, astice e il suo ristretto, cavolfiori marinati al pepe di Sichuan
Secondo
San Pietro del mar Mediterraneo arrostito in padella agli aromi, carciofo alla giudea, melograno
Dessert
Veneziana di nostra produzione accompagnata dal nostro VOV
Dopo la mezzanotte
Come da tradizione, cotechino nostrano e lenticchie di Castelluccio
Sono compresi coperto, pane a lievito madre, 1 bottiglia di acqua e vino bianco ogni 2 persone e un calice di Franciacorta per il brindisi di mezzanotte.
Spettacolo e magia
Cabaret con Gianni Giannini, cabarettista dello storico Zelig e autore de “I Legnanesi”, per un intrattenimento brillante e raffinato.
Spettacolo pirotecnico sul lago.
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